GAEC les Jardins de la Vère

Le GAEC les Jardins de la Vère, dirigé par Reinout Schipper et Julia Houthoff, est une exploitation maraîchère biologique à Castelnau-de-Montmiral (Tarn), certifiée Nature & Progrès et Ecocert depuis 1998, cultivée sur 3 hectares. Julia y invente et prépare 23 recettes originales (tartinades, pestos, sauces, pâtés végétaux), et Rein accueille les clients chaque dimanche matin au marché Saint-Aubin, à Toulouse.