Le GAEC les Chardons Bleus est une exploitation d'élevage bovin laitier au lieu-dit "Les Bettes" à La Compôte, dans le massif des Bauges (Savoie), dirigée par Thierry, Bertrand et Sophie. La ferme produit de la Tomme de Savoie fermière (environ 40 tonnes par an) ainsi que de la viande bovine sous la marque "Parc naturel du massif des Bauges". Elle exploite également un alpage, "le Sollier", sur la commune de Bellecombe-en-Bauges. Vente et visite libre à la ferme du lundi au jeudi de 16h à 19h, et du vendredi au dimanche de 9h à 12h et de 16h à 19h.
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