GAEC des Vins Vieux

Le GAEC des Vins Vieux, créé en 1984 par Noël Pourantru à Lignorelles, près de Chablis (Yonne), rejoint en 1998 par José et Fatima Rodrigues puis en 2015 par leurs fils Antony et David, cultive 22 hectares : 12 hectares en appellations Chablis et Petit Chablis, 10 hectares en Bourgogne Épineuil (rouge et rosé) et Bourgogne Tonnerre (blanc). Le domaine cultive ses vignes selon une agriculture durable limitant pesticides et engrais chimiques, et vinifie sans levurage ni collage excessif, pour révéler la typicité de ses terroirs.