GAEC des TuillièresBoulanger, Fromager📍 à echalas, près de Lyon Villefranche-sur-Saône VienneRhôneAuvergne-Rhône-Alpes

Notre ferme pratique l'agriculture biologique depuis 1976. Nos bêtes (bovins, caprins, porcins et volailles) jouissent de l'air libre selon les conditions météorologiques. Nous élaborons notre fromage et notre pain à partir du lait et des grains que nous cultivons. Un équipement de meulage à pierre nous permet de transformer nos récoltes en farine apte à la panification. Je désire simplement mettre à disposition mes articles fermiers issus de l'agriculture biologique, faire (re)découvrir l'authentique saveur de terroir, que les consommateurs retrouvent le plaisir de déguster des produits naturels. Notre ferme combine polyculture et élevage biologique avec des vaches laitières et des chèvres laitières. Nous élaborons des fromages de vache, mi-chèvre et chèvre du frais au très affiné. Nos récoltons nos céréales pour l'alimentation du bétail et pour le pain (levain naturel, cuisson au feu de bois).