Fromagerie artisanale familiale fondée en 1890 par Charles Ebrard à Saint-Laurent-du-Cros, dans la vallée du Champsaur, puis relocalisée à Chabottes (boutique/atelier ouverts en 2009, production sur place depuis juin 2022). Cinq générations de fromagers. Fabrication de fromages au lait de vache, chèvre et brebis : Le Saint Laurent, Racl'Chèvre, Racl'Brebis, Raclette (poivre, génépi, ail des ours), L'Aiguille d'Orcières, Tomme à l'Ail des Ours, Tomme du Champsaur, Bleu du Queyras, ainsi que yaourts et flans.
9 produits différents