Agriculture Biologique

Roquefort AOP

Pérail AOP

pérail IGP
A La Cavalerie, juste avant Millau, une cinquantaine de petits éleveurs de brebis se sont regroupés pour créer leur propre fromagerie et devenir indépendants des caves de Roquefort. Aujourd'hui, ils proposent plus d'une dizaine de fromages de brebis bio.
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