La Fromagerie Cal Rous, reprise en 2017 par Stéphanie et Stéphane à Planès, dans les Pyrénées-Orientales, élève des brebis et transforme le lait en tomme de brebis, brique, pâte pressée cuite, brousse de petit-lait, petit caillé, yaourts nature ou vanille et faisselle. La ferme propose des visites toute l'année (traite, alpage avec le berger et le troupeau à l'aube) et un hébergement en bergerie ou en yourtes mongoles.
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