Aux confins des landes et du Gers, dans le hameau de Sainte Maure de Peyrac, Régine et son enfant Laurent exploitent ensemble en appliquant un savoir-faire hérité depuis la nuit des temps. Ils font l'élevage de canards et développent la culture d'asperges sur un terroir de grande qualité. Ce modeste collectif déploie des efforts importants pour préserver la saveur délicieuse des aliments fermiers d'époque. Ils défendent l'authenticité par le biais des productions caractéristiques du territoire qu'ils fabriquent selon les méthodes d'antan.