Ferme MrozÉleveur📍 à la motte-chalancon, près de NyonsDrômeAuvergne-Rhône-Alpes

Tout a débuté par une rencontre…Celle d'Angelina et de Benjamin alors qu'ils poursuivaient leurs études à Valence. Jeunes, séduisants, avec des aspirations nombreuses, tout leur paraissait envisageable. Ainsi, dès que l'opportunité s'est matérialisée, ils se sont lancés. Les voilà donc propriétaires d'un troupeau de Limousine, avec des dettes conséquentes et une approche d'élevage singulière : LE PLEIN AIR INTEGRAL. Entre-temps, deux merveilleux enfants, une fille, Olivia et un garçon, Léo, ont grossi la Team Mroz. Parole de Drômois, nul dans la région n'avait expérimenté cela et leurs perspectives semblaient bien sombres…À cela s'ajoute une grave crise de la viande appelée « la Vache Folle » et les voilà plongés dans une véritable catastrophe. Or, il fallait ignorer la ténacité et la détermination d'Angelina et Benjamin. Plutôt que de renoncer, ils se mobilisent sans réserve et contrairement aux prévisions, ils vont construire eux-mêmes leur système de distribution. En à peine 2 mois, Angelina va établir tous les liens et accomplir toutes les formalités indispensables pour concrétiser leur objectif : approvisionner en viande directement les consommateurs. Les Mroz ont immédiatement privilégié l'excellence : - -En retenant une race solide, pour la simplicité d'élevage, mais aussi pour sa saveur si caractéristique - -En garantissant la source de leur nourriture, en produisant l'intégralité de l'alimentation des bêtes. - -En veillant au bien-être de leurs bêtes : les veaux demeurent avec leurs mères jusqu'à leurs 8 mois puis consomment de l'herbe - En obtenant la certification en Agriculture Biologique et en appliquant le plein air intégral Bien, la viande revêt une grande qualité. Mais de quelle façon la commercialiser ? À leurs débuts, ils ont diffusé une brève annonce concernant leur ferme avec bon de commande par courrier sur le canton de la Motte Chalancon et de Nyons en stipulant un point de livraison : tel jour, à telle heure, à tel lieu La clientèle s'est manifestée dès le commencement. En 2021, un LABO de Transformation à la ferme incluant une boucherie lance son activité. Ici encore, Léo, le fils, constructeur, s'investit fortement dans cette réalisation… Les bêtes sont transportées par Benjamin à Die puis dépecées et traitées par Angelina et Olivia, la fille, installée sur l'exploitation en septembre 2021. Un élevage de porcs utilisant des pratiques similaires à celles des bovins s'est établi sur les terres. Une fois ces bêtes dépecées, traitées et conditionnées, elles sont cédées au détail dans la boucherie de la ferme les 3 premiers samedis du mois de 9h à midi, et sur le marché du village le lundi. Actuellement la famille Mroz jouit d'une existence tranquille avec comme constamment des objectifs en perspective. Si vous envisagez de visiter cette famille, vous serez reçus lors de l'événement portes ouvertes DE FERME EN FERME qui s'organise chaque année le dernier week-end du mois d'Avril.