Ferme le ThérouÉleveur📍 à montesquiou, près de AuchGersOccitanie

À proximité de Mirande, dans le bourg de Montesquiou, Julie et Thomas exploitent une exploitation combinant cultures et élevage. Des bovins de race blonde d'Aquitaine, Limousines et Mirandaises (race locale) se nourrissent dans les champs et pâturages conduits selon les principes de l'agriculture biologique. Les vaches de race Abondance et Vosgienne, robustes et aptes à la production laitière, assurent également l'alimentation des jeunes bovins jusqu'à cinq mois et demi révolus pour la fabrication de veaux sous la mère Label Rouge. Respectant la coutume ancestrale, les deux agriculteurs conduisent l'élevage de leurs bêtes jusqu'à la transformation réalisée directement à la ferme.