Ferme du LauzonÉleveur📍 à montmaur, près de GapHautes-AlpesProvence-Alpes-Côte d'Azur

Bienvenue à l'Elevage du Lauzon ! Produits cosmétiques à base de lait de jument, culture biologique de tubercules et élevage de porcs destinés à la charcuterie dans le cadre majestueux des Hautes-Alpes. Féru depuis son jeune âge des équidés, et particulièrement de l'attelage, Sébastien GOHIER a fondé son exploitation d'élevage de chevaux comtois depuis le 1er janvier 2004. Établi dans le Sud des Hautes-Alpes, à 900 mètres d'altitude, dans une région aux reliefs importants, il devait sélectionner une race capable de s'accommoder aux conditions météorologiques départementales (extrêmement froides en hiver, extrêmement chaudes et arides en été), et aux terrains difficiles. À partir de 2009, un nouvel atelier enrichit la ferme : un élevage de porcs en agriculture biologique ! Marine et Sébastien commercialisent des lots de viande fraîche de 5 ou 10 kg, regroupant l'ensemble des découpes porcines (côtes, rôti, poitrine, escalopes, rouelle, jarret, filet mignon) ainsi que des charcuteries (boudin noir, diots, godiveaux, pâté de campagne, fromage de tête, rillettes), mais aussi des chips biologiques, tubercules de variétés multiples, lorsqu'il en subsiste !! Élevage de porcs biologiques (nés, nourris et transformés à la ferme) et d'équidés et poneys (loisirs et équitation). Nous commercialisons notre viande et nos charcuteries porcines biologiques à l'unité (ou en boîtes de 5 ou 10 kg sur demande), des conserves en verrines, des préparations salées, l'intégralité artisanale !!! Nous recevons à la ferme chaque samedi de 9h à 12h30, et vous nous rencontrerez également sur le marché biologique de Gap tous les vendredis de 15h à 19h, ainsi qu'au marché de la ferme de la petite grange à Montmaur les mercredis de mars à décembre, de 17h à 19h. Nous participons également aux marchés de producteurs du Dévoluy, et dans certains commerces locaux du département pour les conserves.