Agriculture Biologique
Bio européenDepuis 2014, Élise et Thomas Bertrand cultivent une dizaine d'hectares en agriculture biologique au pied des Bauges.
La ferme tire son nom des trois sources qui irriguent naturellement les parcelles — un atout qu'ils ont voulu préserver plutôt qu'exploiter, en gardant une partie du terrain en zone humide protégée. Leur spécialité : les légumes anciens et oubliés — panais, topinambours, choux de Milan, courges de variétés rares — cultivés en planches permanentes, sans travail profond du sol. Une trentaine de variétés tournent selon les saisons, vendues en direct sur deux marchés et en vente à la ferme le samedi matin. « On ne cherche pas à produire beaucoup, on cherche à produire bien et à ce que ça dure. » — Thomas Bertrand
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16 produits différents
🗓 Juin — Sept
🗓 Jan — Déc
🗓 Mai — Juil