La Ferme des Bessous élève près de 500 brebis laitières sur 130 hectares à Cassagne, en Haute-Garonne, avec une alimentation quasi autonome (foin, paille, luzerne, sans ensilage). Le lait cru est transformé sur place en fromage fermier, frais ou affiné, dans une fromagerie agréée attenante à la bergerie. La famille (Yannick, Stéphane, Maxime et Marie) accueille les visiteurs du mardi au samedi de 15h à 18h30 à la boutique de la ferme.
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