Le GAEC élevage DELAIR constitue une ferme d'élevage bovin de boucherie en race Blonde d'Aquitaine implantée en secteur montagneux (960 m d'altitude) à Coren dans la région Auvergne, notamment dans le département du Cantal. Ses 170 ha de pâturages temporaires et permanents permettent de nourrir le troupeau qui comprend approximativement cent vaches de boucherie et leur renouvellement. Robert, Emmanuel et Carole Delair produisent des vaches blondes d'Aquitaine, à 10 min de St Flour. Hébergement à la ferme : dans le gîte Le Manoir de Copiac, un splendide édifice fortifié issu d'un ancien prieuré, à proximité de la ferme (14/15 personnes).