Ferme de Prouzic

Ferme laitière du piémont pyrénéen, à Valentine, près de Saint-Gaudens, 60 vaches sur 120 hectares, dirigée par Pierre Téchené depuis 40 ans. Lait cru, fromage de vache affiné, fromage blanc lissé, yaourts fermiers au lait entier et beurre, sous la devise « de nos vaches à votre cuillère ». Vente en magasins de producteurs Cultures Paysannes (Cugnaux) et Épicerie Paysanne (Valentine), livraison dans un rayon de 100 km.