La Ferme de Lavit, tenue par Philippe et Sylvana Giral à Saint-Hilaire-de-Lavit (Lozère), au cœur des Cévennes, élève des volailles fermières (poulets, pintades, canards) et produit œufs, foie gras, confits, rillettes et plats cuisinés, ainsi que des miels (châtaignier, lavande, bruyère) et des confitures (fraise, châtaigne, figue, poire, pêche, coing). Point de vente à la ferme ouvert toute l'année, sauf en février (appel préalable conseillé), ainsi que sur les marchés de Saint-Privat-de-Vallongue (dimanche, en été) et de Saint-Christol-lès-Alès (mercredi).
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