Ferme de la BruyèreFromager📍 à caussens, près de Condom Agen AuchGersOccitanie

Vers le petit bourg de Lectoure, à Caussens, se situe la ferme de la Bruyère où les exploitants David et Elsa élèvent des chèvres destinées à la création de fromages au lait cru. L'ensemble de la production, depuis la récolte du lait jusqu'à sa transformation, est réalisé directement à la ferme par les éleveurs-fromagers. L'élevage réfléchi et l'excellence des produits constituent les piliers fondamentaux de cette exploitation. La totalité du lait utilisé provient de leurs chèvres et est converti en fromages variés : lactiques, tommes...). La disponibilité des produits dépend des volumes produits.