La Ferme de Fontbonne : charcuterie artisanale d\'altitude depuis 1989À 980 mètres d\'altitude, au sein des Sucs Yssingelais, notre exploitation agricole familiale maintient un savoir-faire hérité à travers les générations. Nos jeunes porcs proviennent d\'un producteur distant de 15 km, puis sont engraissés sur place, alimentés par les grains cultivés sur nos terres, certifiés sous le label Porc de Haute-Loire. Nous élaborons nous-mêmes chaque produit au sein de notre atelier de transformation : pâtés, saucissons, jambons blancs sans sel nitrité, caillettes au chou, jambonnettes cousues à la main…L\'altitude offre un séchage progressif et naturel de nos saucissons et charcuteries, une saveur qu\'aucune méthode industrialisée ne peut égaler.Où nous rencontrer ?À la boutiqueSaveurs des Fermes d\'Yssi(Route de Retournac, Yssingeaux) du mercredi au samedi, 9h-18h30. Et pour ceux éloignés, nos produits sont accessibles en ligne surpourdebon.comavec envoi sur l\'ensemble du territoire français.Plus de détails surfermedefontbonne.fr