Une nourriture entièrement naturelle. Dans un troupeau de race pure, le jeune bovin reste avec sa mère durant l'allaitement. Ensuite, les animaux sont nourris avec des grains cultivés directement à la ferme (maïs, avoine, féverolles, triticale, blé). Commercialisation en paquets de viande bovine et de veau. Chaque portion est emballée seule sous vide et identifiée. La viande peut se garder 15 jours au frais et 12 mois à la congélation.