Bienvenue en Gironde à l'exploitation aquacole Eau-Médoc implantée dans les marais médocains. Nous vous offrons les huîtres d'origine Médoc ! En compagnie de Bertrand Iung vous participez à la collecte dans les étangs gérés en environnement naturel du Médoc à proximité de St Vivien. Un véritable délice culinaire, nous vous inviterons également à goûter les produits préparés sur place (bigorneaux, bulots, crabes verts, crevettes, gamba, homards...), et les fruits de mer stockés dans nos bassins de purification (coques, bigorneaux, palourdes...). Vous expérimenterez un cadre intemporel en immersion totale avec la nature et ses manifestations. Exploitation couvrant 17 hectares de marais salés.