Ferme Aquacole des Eaux du Vourzac

La Ferme Aquacole des Eaux du Vourzac élève des truites fario et arc-en-ciel dans les eaux claires de la rivière du Vourzac, à Sanssac-l'Église, en Haute-Loire, et les transforme sur place de façon artisanale : truite fraîche, fumée, filets, rillettes, tarama, pâté, lasagnes, carpaccio, tartare, saucisses et boudin. Des visites de la pisciculture sont proposées le premier samedi du mois d'avril à septembre, suivies d'une dégustation.