Venez savourer nos préparations à base de canards, ainsi que nos fraises et haricots. Sur une ferme de 19 hectares, situé dans le Cotentin, à proximité de Cherbourg nous élevons des canards en vue de fabriquer du foie gras. Nous élevons également des poules, des dindes, des oies à cuire et des chapons et en parallèle nous cultivons des fraises (cueillette de début mai à fin septembre) et des haricots verts (cueillette du 15/07 au 30/10). Les volailles sont élevées sur un terrain de 5 hectares où l'herbe tient une place majeure dans leur nutrition. 12 hectares de céréales (blé, maïs) sont cultivés sur la ferme afin d'alimenter tout l'élevage. Les canards gras sont gavés au maïs brut durant une période de 13 jours. Ils sont par la suite transformés dans notre atelier où nous confectionnons avec le plus grand soin l'intégralité d'une sélection de produits qui enchantent vos papilles ...