Solange et Catherine vous accueillent au sein de l'EARL Louet, établie à la ferme de la Morelière, où elles élèvent des chèvres et convertissent leur lait en fromages fermiers certifiés AOP Valençay et AOP Sainte-Maure de Touraine. Elles mettent à disposition une vaste sélection de produits : Petit Valençay, fromage blanc, pyramide blanche, rond, crottin, touré, rondelle et cœur, incarnant l'ensemble du savoir-faire caprin ancestral caractéristique de cette région. L'exploitation pratique également une branche en grandes cultures, en particulier la culture de céréales.