Thierry et Alvina, installés en 2010 à Trois-Saint (Saint-Ybard), pratiquent la polyculture-élevage biologique : fraises, myrtilles, framboises et tomates anciennes, associées à un élevage ovin. Vente de fruits et légumes frais de mai à octobre, confitures et sirops toute l'année, cueillette de myrtilles sur rendez-vous en saison.
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