Dominique et Arthur se procurent les jeunes porcs auprès d'un partenaire du Pilat, qu'ils engraissent par la suite à leur exploitation des Monts du Lyonnais. Sur cette ferme des Monts du Lyonnais, on transforme chaque semaine entre 2 et 3 porcs, au contentement des amateurs de bonne cuisine. Le producteur exerce son activité dans un laboratoire partagé implanté à St-Christo en Jarez, dans une démarche d'entraide collective ancrée sur le même territoire...