Du cabécou à la chèvre, la saveur véritable du Lot. Avec dévouement nous maintenons un troupeau d'environ 150 chèvres alpines. Leur lait, onctueux et odorant, est transformé quotidiennement sur l'exploitation pour créer des fromages paysans remarquables : cabécous, cabridous, grisouilles, bisous aromatisés, fines fleurs... Façonnés à la main, affinés selon des méthodes traditionnelles et sans ingrédients chimiques, ils conservent les techniques artisanales caractéristiques du Lot. Nos créations incarnent notre engagement et notre environnement.
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