Haute Valeur EnvironmentaleLe Domaine Henri Martischang et Fils (Domaine du Mittelburg), au 15 rue du Fossé à Pfaffenheim (Haut-Rhin), à 10 km au sud de Colmar, cultive depuis 1559 (4 générations) 13 hectares de vignes au pied du Grand Cru Steinert, certifiées Haute Valeur Environnementale depuis 2019. L'exploitation produit les 7 cépages d'Alsace, des Grands Crus, du Crémant, des Vendanges Tardives, des Sélections de Grains Nobles et des eaux-de-vie, vinifiés dans le respect des méthodes ancestrales. Visites de groupe sur réservation. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h.
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