Agriculture Biologique
Au fil du chemin de St Jacques de Compostelle, explorez notre propriété implantée dans un environnement remarquable propice à la contemplation. Propriété de 23 ha. Nos vignes sont exploitées selon les méthodes ancestrales, avec humilité et détermination. La récolte du raisin s'effectue à la main. Le processus de vinification classique se déroule dans des réservoirs inox non fermés. Le vieillissement en barrique de chêne a lieu dans la cave voûtée, naturellement fraîche et stable, sur une durée de 12 mois.