Domaine la Linquière

Domaine familial de 50 hectares en appellation Saint-Chinian, sur trois terroirs (schistes, calcaire, grès), propriété de la famille Salvestre depuis cinq générations (fondé au milieu du XIXe siècle par Jacques Salvestre). Robert Salvestre a quitté la cave coopérative en 2001 pour reconstituer le vignoble familial de 25 hectares ; ses fils Luc et Pierre poursuivent son œuvre depuis 2010. Outre une dizaine de vins rouges, rosés et blancs en AOC Saint-Chinian, le domaine cultive aussi oliviers et grenadiers et produit huile d'olive, jus de grenade et navets de Pardailhan. Vins récompensés au Concours Général Agricole de Paris et au Guide Hachette. Accueil et dégustation à la cave du village tous les jours de 9h à 12h et 14h30 à 19h.