Chantal et Emmanuel Thienpont, dans une ferme typique du Valois à une heure de Paris, ont fait revivre le goût traditionnel de la conserve de poire et développé une gamme de condiments et vinaigres à partir des légumes et fruits de la propriété : conserve de poire, oignons au vinaigre, courgettes aigres-douces, vinaigre de framboise, vinaigre au curcuma et délice de poire. Chambres d'hôtes sur place, animaux de la ferme (ânes, canards, poules) à découvrir.
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