Domaine de la Mordoree

Le Domaine de la Mordorée, à Tavel (Gard), fondé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, aujourd'hui dirigé depuis 2016 par Madeleine et Ambre Delorme, exploite 50 hectares en 8 communes de la vallée du Rhône méridionale : principalement à Lirac (majoritaire), mais aussi Tavel, Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône. Certifié en agriculture biologique et biodynamique, le domaine vinifie ses raisins avec des levures naturelles en cuves inox thermorégulées, produisant des vins rouges, blancs et rosés parmi les plus réputés de la vallée du Rhône, sous les appellations Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Tavel et Côtes du Rhône.