Le Domaine provient d'une remarquable aventure familiale lancée en 1957 par le grand-père, Charles Billet. Une aventure qui épouse les aléas du temps et des générations et dont les huiles incarnent toute l'abondance du terroir. Une proposition pour la convivialité, pour jouir de la vie, pour savourer ! Le domaine couvre 30 ha et environ 10 000 oliviers. Attachée à son activité, la famille Vialla exploite son verger d'oliviers en préservant les pratiques ancestrales. Le fruit en est une gamme d'olives de bouche savoureuses, d'huiles d'olive monovariétales aux notes fruitées, d'huile caractéristique « la Farigoule », signature du domaine, d'huiles aromatisées (citron, basilic, truffe…), de tapenades, de vinaigres ... Chacun y trouve nécessairement son compte ! Le Domaine reçoit ses visiteurs toute l'année. Venez découvrir son bosquet d'oliviers, son potager en permaculture, son espace muséal, son pressoir traditionnel, rencontrer ses bêtes et goûter ses créations.