Éleveurs-finisseurs, Eric et Nadine ont fait le choix de deux lignées : des hybrides Charolais-Normand destinés à la fabrication de veau de boucherie (le « Rosé de Bazonnel »), nourris au lait maternel et mis à l'abattage à cinq mois ; des limousins réservés à la fabrication de boeuf et génisse de viande, mis à l'abattage à trois ans. Chaque année en mai, nous vous invitons à venir nous rejoindre à notre ferme pour partager un repas en plein air. Filière complètement maîtrisée, depuis l'arrivée du veau à la ferme jusqu'à la remise au client. « L'intégralité des phases de la production, de la transformation et de la vente sont contrôlées par le Domaine de Bazonnel »