Domaine Carrière-audier

Le Domaine Carrière-Audier, dirigé par Jérôme Audier à Vieussan (Hérault), dans l'appellation Saint-Chinian, exploite 50 hectares répartis sur 9 communes de la vallée de l'Orb et du Jaur, sur sols schisteux, avec grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Le domaine produit des vins AOC Saint-Chinian rouge, rosé et blanc, ainsi que des IGP Haute Vallée d'Orb en vrac et en bouteille, du Muscat et de la cartagène. Caveau ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, ainsi que le dimanche du 1er avril au 31 octobre.