Le Domaine Carcenac, au 807 route le Jauret à Montans (Tarn), village aux vestiges gallo-romains, est tenu depuis plus de sept générations par la famille (aujourd'hui Nicole, Cédric, Mathieu et Dorian), exploitant 70 hectares sur les trois terroirs de l'appellation Gaillac (graveleux, argilo-graveleux, argilo-calcaire). Le domaine produit une large gamme de vins rouges, blancs, rosés, moelleux et effervescents. Visites et dégustation (5€) tous les lundis de juillet-août à 10h, ou toute l'année sur réservation.
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