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Agriculture Biologique
Le Domaine AL COUDERC se trouve entre Albi et Gaillac, à Labastide-de-Lévis, implanté sur le premier versant exposé sud-ouest surplombant la vallée du Tarn. En occitan, le « Couderc » désigne « le coude » qui couronne une hauteur. Depuis janvier 2016, Fabien ROUFFIAC a acquis l'exploitation. Il cultive les 11 hectares de vignes selon un savoir-faire artisanal et une approche de la vigne humaine et authentique. Au quotidien, il s'engage avec enthousiasme et détermination afin que la vigne, façonnée par la nature, livre son meilleur potentiel, pour combler les palais de tous les passionnés de vin ! Afin de vous transmettre notre engouement pour la vigne et la maturation de nos vins, des visites sont proposées au chai ainsi que dans le vignoble. La visite s'étend sur environ 3/4 d'heure et s'achève par une dégustation de nos vins. Un événement « portes-ouvertes » est mis en place le week-end de la pentecôte : promenade parmi les vignes, repas champêtre en musique, dégustation de nos vins. Une manifestation marquée par la bonne humeur, des instants de convivialité et des délices ! Les vignes La nature est l'une de nos préoccupations majeures. Par souci du respect humain et de la protection des terres, nos vignes sont produites conformément au cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Nos variétés de raisins couvrent un terroir idéalement situé pour assurer des AOP blanc, rosé ou rouge d'excellente qualité. Dans une optique permanente de respect de l'environnement, le désherbage se fait mécaniquement. Les vignes sont maîtrisées de manière naturelle. Les traitements phytosanitaires sont appliqués de façon raisonnée.