Le Château de Candie demeure l'unique forteresse de la ville de Toulouse. Son édification remonte au XIe siècle. Le noble de St Simon, JM Candie, offrit généreusement son appellation au secteur viticole. En 1904, Paul Cordeil vante les crus du terroir de Candie. Actuellement, l'administration municipale de Toulouse se réjouit de posséder les terres viticoles de Candie. Espace vert de 12 hectares et bassin aquatique