Établie à Chamaloc, en bordure du Vercors, la Distillerie des 4 Vallées poursuit une trajectoire familiale initiée durant les années 1930. Aujourd'hui, Alain et Cécile Aubanel, accompagnés de Maxime Méjean, entretiennent un expertise qui articule agriculture, élaboration, tourisme de savoir-faire et réception des visiteurs. La distillerie repose sur une ferme d'environ 30 hectares : lavandes et lavandins, mais aussi fourrage, cultures et petits élevages (moutons, chevaux, ânes). Sur site, la distillation respecte les méthodes traditionnelles et utilise des appareils contemporains, via entraînement à la vapeur d'eau. Les lavandes subissent un séchage préalable à la distillation, et l'énergie dégagée est mise à profit dans une démarche d'efficacité : créer, transformer et tirer le meilleur parti des ressources. Auprès des visiteurs, c'est une distillerie "accessible" : visites commentées à plusieurs reprises quotidiennement et activités participatives autour de la distillation ancienne, de l'aromathérapie pour tous et de promenades dans les étendues de lavande. On ne vient pas seulement respirer : on découvre les espèces, le mécanisme, et les applications. Enfin, le magasin local et la plateforme numérique permettent de se procurer toute l'année les articles de référence : huiles essentielles, eaux florales, cosmétiques, savons, bougies, diffuseurs, sachets odorants, gerbes, sirops, confitures… à offrir ou à consommer au quotidien.