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Beaufort AOP
Beaufort AOPFiche vérifiée
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L'EXPLOITATION
La Coopérative Laitière du Beaufortain, fondée en 1957, réunit 180 producteurs de lait adhérents du Beaufortain. Installée en plein cœur de Beaufort-sur-Doron, elle maîtrise toutes les étapes de fabrication du Beaufort AOP (appellation depuis 1968), de la traite à l'affinage, dans le respect du cahier des charges. La fabrication du fromage peut être observée tous les jours de 9h à 12h. La coopérative propose également des visites guidées de ses caves d'affinage, avec projection du film "Le Beaufort en héritage" et dégustation.
NOS PRODUITS
2 produits différents
Fromage au lait de vacheFromages
OÙ NOUS TROUVER
Vente sur place
Coopérative Laitière du Beaufortain
234 Avenue Du Capitaine Bulle, 73270 Beaufort
Fabrication visible tous les jours de 9h à 12h
Comment s'y rendre