À quelques kilomètres du golfe d'Ajaccio, au début d'une petite voie couverte de verdure, le Clos Capitoro représente l'une des grandes réussites de la production viticole régionale. Mise en avant du domaine après la disparition de son père Jacques BIANCHETTI, personnalité marquante de l'exploitation familiale et de la viticulture corse. La jeune exploitante agricole effectue une transition vers l'agriculture biologique, réintroduit niellucciu et minustellu pour fabriquer des petites cuvées en amphores, expérimente le vermentinu dans des jarres en terre cuite (le millésime initial de Maredda, « l'immortelle » en corse, est notamment délicat et aux notes florales, avec une belle rondeur). Naturellement, le cépage principal de la trentaine d'hectares au sud d'Ajaccio demeure en prédominance sciaccarellu mais la 6e génération de cette vallée de Prunelli diversifie son offre. Les Bianchetti font preuve d'innovation à chaque génération. L'exploitation couvre 30 ha et comprend 2 parcelles Punta di Cuccu, Capitoro. Les cépages sont constitués de sciaccarello, de grenache et de niellucciu pour la production des vins rouges et de vermentino pour les vins blancs.