Champagne Yves Jacope

Le Champagne Yves Jacopé, à Broyes (Marne), au cœur du vignoble de la Côte de Sézanne, est une maison familiale : les vignes ont été plantées dans les années 1960 par le grand-père d'Hervé, aujourd'hui exploitant avec sa fille Marion. Le domaine, 6 hectares en agriculture durable, produit environ 60 000 bouteilles par an : Brut Tradition, Brut Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, ainsi que Ratafia et Vieux Marc de Champagne. Régulièrement sélectionné par le guide Gault et Millau.