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Agriculture BiologiqueAgriculture Biologique
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Paysan-boulanger depuis 1998, cultive lui-même des blés anciens (Villevieille et Aujargues, Gard), mouture au moulin Astrié, cuisson au four à bois, levain naturel bio. Vend via l'AMAP des Beaux-Arts (Montpellier).

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