Aux Salaisons Savoyardes est une charcuterie-salaisons artisanale installée à Cognin, dont l'histoire remonte aux années 1970 à la boucherie-charcuterie Poussard & Fils, au cœur du massif de la Chartreuse. L'entreprise fabrique dans son atelier de Cognin, à partir de viande fraîche française et de plantes aromatiques récoltées dans le massif des Bauges, une gamme de spécialités savoyardes labellisées Croix de Savoie : jambons, terrines, saucissons, jambons secs, verrines, plats cuisinés et soupes traditionnelles.