Artisan fumeur de poissons à La Motte-Servolex, spécialisé dans le saumon fumé (élevage bio Irlande/Écosse) et la truite fumée de Bretagne. Salage à sec à la main, fumage artisanal au bois de chêne et maturation en cave. Atelier ouvert à la vente directe le vendredi après-midi.
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